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2015-12-25
杭州市第30届青少年科技创新大赛（高校组）决赛于12月22日圆满结束。万向学院在此次创新大赛中共有11项成果获奖，收获颇丰。
此次青少年科技创新大赛是杭州规模最大、涉及学科最多、规格最高、参加学生人数最多的青少年科技赛事。比赛不分组别，高职与本科院校一起竞赛。经过多轮评比产生了10个决赛项目，其中有一半来自万向学院。
现场，进入决赛的10个项目先后登台亮相。万向学院的高文慧团队一上台，就先让评委品尝了团队研发的“益生菌果蔬发酵液复合营养豆腐”。
软软糯糯的豆腐看起来与平常豆腐并无区别，不过它的营养价值可比平常豆腐高出许多。与传统酸浆凝固剂豆腐相比，万向学院带来的豆腐制作妙招就在“点浆”这一环节。通过发酵技术和酶技术，他们把黄瓜发酵液和TG酶（谷氨酰胺转氨酶）进行双效合一，使得豆腐细腻爽滑，口感更具弹性，此外还富含丰富的维生素和矿物质。
高文慧在台上介绍说，他们目前还制作了豆腐渣面包，口感也是一流的，这个项目还被杭州鸿光浪花豆业有限公司看中并达成了成果转化协议。
同样来自万向学院的“魔术蛋”也让人舌尖生津。“魔术蛋”蛋黄拥有多种色彩，是由不同颜色的果蔬汁经由球膜形成剂包裹而成，而蛋白则由豆浆和酸奶组成。这个“蛋”入口一咬即破，果蔬汁、酸奶液随即迸射而出，加之弹性的外衣使得嚼劲十足，口感“倍儿爽”，还可与罐头、蛋糕、奶茶等食材配合使用。
在决赛现场，经过项目介绍、专家提问、答辩等环节的激烈角逐，万向学院“益生菌果蔬发酵液复合营养豆腐”荣获一等奖，“GPS定位远程WiFi监护老年代步车”、“魔术蛋”获二等奖，其它还有两个项目“无人山地联合播种机”和“针灸衫”获三等奖。另外，万向学院还有5个项目获创新奖。同时，由于万向学院获奖项目最多、质量高， 被组委会授予优秀组织奖。
今年，万向学院参加各类创新创业、职业技能大赛共获得省市级三等奖以上奖励83项，相比去年又有了进一步提高。这些成绩的取得离不开多年来学院对学生创新能力的重视和培养以及各专业教师的辛勤指导，相信在今后的各类比赛中万向学院将继续出色发挥，取得更为优异的成绩。
